这是餐馆老板的通用说法，其实成分就是甲醇，（181-2439-9588郭生）明火能点燃，不过是属于危化品，现在已经有一种代替燃料，无醇燃料
目前餐馆已经在用酒精燃料。但是酒精依然也是危化品。目前作为厨房燃料，无醇燃料是较好的选择，比酒精燃料节省一些，而且火力温度安全各方面都会好很多。
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