不锈钢厨具一定要用304

该标准中要求：不锈钢餐具玻璃容器及食品生产运营**工具、机器设备的核心内容采用贝氏体型不锈钢、马氏体·金相组织型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢原材料；不锈钢厨具和食品生产制造工业设备的钻磨刀具等的核心内容也可使用奥氏体型不锈钢原材料。

尽管这一份标准中并没说些什么牌号可以用以制做厨具设备和厨具，但是却对感观规定和化学成分做了规定。

该标准中要求接触食品的表层应光亮，无污渍、铁锈，电焊焊接部应光亮，无出气孔、缝隙、毛边。

因此你来买的不锈钢厨房用具，买的情况下应该是很美的，较少毛边、铁锈不应该有。自然不锈钢使用时间长了也会锈

自然，这一点规定是远远不够的，该标准对化学成分是有需求的，毒药，重金属**标铅、镉等在一定自然环境下的较多转移出是多少有量化分析。

这一规定简言之便是仿真模拟不锈钢厨具设备等在应用全过程中，碰到的烹煮泡浸全过程，是否会有伤害身体的成分**标准进到食材中。

因此，依据这一份标准，不锈钢假如不符上边的化学成分，是无法用以制做厨房用具。并且能做厨具、厨具设备的不锈钢不但不仅一个牌号，不一样主要用途就需要选用不一样的不锈钢牌号，例如水果刀西瓜刀就常选用3Cr13，假如304做水果刀，切土豆丝绞肉就没3Cr13那麽快还得常常磨。