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东莞市东坑铭厨节能设备厂是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、机关单位食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业。
不锈钢厨房设备厨具柜体得保养原则:基本上厨具柜体本身已有基本得防潮处理,但仍不可直接得或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏了,故柜体得表面沾有水渍,也应立即以干抹布擦干得。
不锈钢厨房设备厨房台面得日常保养工作:台面得清洁和保养重点,一般得清洁以湿布即可,如有斑点得可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉得及3M菜瓜布(),以划圆周方式轻轻擦拭,同样得方法可应用于被灼烧得情况。
煤气炉得清洁与保养:平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面,以免长期积存脏污,日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净,并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物,并刺通火孔。
除油烟机:在保养或维修时需先将插头拔掉,以免触电。得保养方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳,当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出,同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁,附有油网得除油烟机,油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次,至于开关及油杯内层易积油得地方,可用保鲜膜覆盖,以便日后清洗,只要直接斯开更换即可。
厨房其他配件保养:一般厨房配件得外部均采用电镀处理,所以日常保养以湿抹布擦拭即可;若是不锈钢材质而产生得锈斑,可购买不锈钢质保养液擦拭,这样就会恢复原先亮晶晶得模样了。
瓷砖得清洁:可将卫生纸或纸巾贴覆盖在磁砖上,然后喷洒厨房油污清洁剂再放置一会儿,清洁剂不但不会滴得到处都是,且油垢会全部浮上来。 水槽得清洁:厨房水槽得水封边处是一个容易藏污纳垢得地方,每天洗碗结束后,只要彻底清洁这一区域就可以免除厨房除垢得麻烦。
不锈钢厨具就是用不锈钢为材料制作的橱具,它从酒店食堂不锈钢厨具演化而来,但就目前的厨具市场而言,不锈钢厨具已经广泛应用于家庭厨房中,为什么不锈钢厨具会从酒店演化到家庭,而且越来越受到广大家庭的用户的信赖呢?
不锈钢橱具具有着强烈现代金属风格,重要的则是它不易生锈、腐蚀、容易清洗,且清洗之后仍然保持着原有的亮泽如新。给人一种卫生、安全、清新之感,所以深获热爱现代时尚气息人士的热捧;与木质材料制作的厨房用具相比,不锈钢恰好能弥补木质橱具遇潮湿易腐烂的缺陷,于是原来只出现在酒店餐馆和食堂的不锈钢材质类厨具被引进了家庭橱具行列当中来了,不锈钢橱具透露出强烈的现代清新厨具特征,不锈钢厨具在设计上不会很复杂,简单而不单一,还可以与传统的厨具相结合,使用起来方便、运行自如。所有的不锈钢橱具都可以自由地安装和组合,功能齐全。所以锈钢厨具是您理想的选择。
在各个酒店或餐厅或快餐店,甚至是咖啡店以及其它饮品店,各类厨房设备都得到了广泛运用。从而厨房设备不管是材质还是形状也多样化,一个的产品一个的设备都会有不同的形状,厨房设备材质分别为:不锈钢、铝质、木质、硅胶等。
在当今厨房设备百花缭乱的时期,选购的时候有什么窍门呢?怎样避开厨房设备的那些雷区呢?
怎么避开厨房装饰的“雷区”
不管是酒店、餐厅仍是厨房,在厨房工程设计开端的时分,就要思考厨房设备的摆放的问题。毕竟酒店、快餐厅、饮品店等店面是要盈利的和家庭厨房不同。因而有必要思考厨房装饰个性、光线疑问、水电疑问、厨房设备的类型和体积等问题。
餐饮业厨房装饰有哪些多见雷区呢
一:地砖疑问。
地砖有必要挑选防滑、防水那种的。即简单干燥、并且外表不是十分润滑的那种。尽管凹凸不平的瓷砖可以有 用防滑,但关于清洗却是难题。况且酒店、餐厅等当地厨房工作人员多、行走频频,因而,除了思考漂亮要素外,还要思考是否平整、易清、防滑。
二:大型厨房设备的收购。
厨房设备一次性收购往往是餐饮店的习气,这同时可以在厨房个性上到达一个共同,并且可以得到厨房设备供货商提供的优惠,还是让供应商提供厨房的设计图等优惠。如果自己采购厨房设备假如不思考尺度疑问,就会买到不合适的设备,形成退货艰难,厨房却又安顿不了。别的,挑选没有售后保证的厨房设 备,往往遇到劣质的,只能后悔不已。
三:油烟机。
为了顺畅排油烟,烟罩、油烟机在家庭中运用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中,油烟机必不可少。要注意是安装不要太靠近杜台。不然,不光给厨师工作形成影响,还会影响到排油烟的作用。
四:厨房设备配件。
应当充沛思考到哪些设备是需求运用,而哪些是少用或不必要的,避免形成糟蹋。
五:照明疑问。
在光线不好的地方添加照明灯。不要让案板正好落在厨师的阴影之下,这样会严重影响工作效率。在酒店厨房,通常洗刷区和操作台都会增设橱柜的照射灯,这类灯光线适度,便利开关。
六:避免厨房渗水。
这需求厨房在装饰的时分做一道混泥土挡水反坎。条件允许的话可以进行试验,保证厨房不渗水。
七:厨具选哪种原料比较好呢?
不锈钢厨具:不锈钢宏量厨具为现代人所推重,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不易生锈,不锈钢厨具还具有别的很多长处,比方导热快、烹饪效率高;不易磨损;外型和功用多样话,合适现代餐饮业的发展需求;
从健康视点来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更安稳,更利于人类健康。
木质厨具:木质厨具的长处是隔热性好,不易伤手,原料也相对柔软,不损害锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺陷,比方长久运用简单沾上,并且质量不好的木质厨具简单受到损坏;及时是略微损害以后,外表不行润滑,因而清洗起来也有一定艰难。
餐饮开店选址,选对的不选贵的
很多人开餐饮都想开到繁华的市中心。真的是位置越好生意就越好的吗?或许是这样,因为我们都可以看到很多开在繁华的市中心的餐饮店,一到饭点门口都停满了车。更有一点就是,选在黄金地段开店,和朋友说起来都倍有面子,是吧?
其实,开店的位置选择也得要看定位和资金。如果你开的店只是做普通的大众餐,就没必要开到市中心,因为高昂的租金就够你卖出的一半了。还有要看看你的资金链,根据自身的资本实力进行选址。不管是选择哪个商圈,选址敲定**定要算清楚一笔账:除去房租、人力、采购等前期预估成本还剩下多少个点,餐馆要要盈利的,点大概是多少?实现盈利是否有压力等
要知道,相比较传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是很不错的选择,那里成本更低。
锁定消费群体,算好账
选定餐厅的位置以后,还要综合考量店铺餐厅周围商圈的位置,周边的交通情况。可以通过每天中午、晚上为时间节点,“蹲点”统计周边超市、餐馆的地方进行量进行,则是得到客流量数据及解析消费群体特征,虽然方法 “笨”点,但的确是有效的办法。
据不完全统计,某全国的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体,去调查研究当地的客流,同时还会以同类型的餐饮企业作为目标对手研究, 终形成一份详细有效的分析报告。所以他们开的每一家店的选址都能达到预期。
精打细算,利用好店铺每一处
选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的,除了地址,各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值,了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善,避免以后频频出错。
完善厨房设备,出美味干净卫生食物
完善厨房设备,可以根据自己厨房大小的需亲采购厨房设备用具。其中包括了很多种类的产品、机械设备,其中包括了以下几大几个系列。
炉具灶具系列,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜。
排烟系统系列,排烟是国家有规定的必须的 厨房设备中的重要一项。
调理设备系列,此类设备数量比较多,名称也很多。
制冷保温系列,价格几万到几十万不等可以找广东宏量厨房设备公司采购,那里拥有完善的厨房设备,承接各大厨房项目工程,一站式采购等
执照合同,当心被“坑”
选中了铺位,初步谈好了价格,选址就算大功告成了吗?还有哪些“坑”需要避一避?
现实过程中,餐厅选址经常面临上一家租户转租的情况,此时,一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有,它是个体户还是资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的局限在于:转租下来经营好了,是没法开分店的。而资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。
公司坚持“**·厚道”的公司理念,为广大客户提供诚信的服务,的产品,为餐饮行业奉献我们的热诚!与客户共创辉煌!
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